PATES CARBONARA A MA FACON

Rien d'exceptionnel, ma recette de pâte carbonara à ma façon, certains la font peut être déjà ainsi mais je la mets quand même!

ingrédients :

• spaghetti
• 1 kub'or
• huile d'olive
• sel
• poivre
• échalotes
• lardons
• crème fraîche liquide

préparation :

1. mettre l'eau à bouillir pour les pâtes (pour aller plus vite je mets l'eau à bouillir dans ma bouilloire électrique et ensuite dans la casserole sur le feu! lol)

2. ajouter sel, kub'or et un peu d'huile d'olive

3. mettre les pâtes à cuire

4. faire cuire les lardons dans une casserole anti-adhésive, pas besoin de rajouter de graisse, les lardons vont rejeter de la graisse suffisamment.

5. couper les échalotes finement

6. ajouter les échalotes quand les lardons commencent à prendre de la couleur.

7. lorsque ça a bien rissolé ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes (pour allonger la sauce et mettre moins de crème)

8. laisser réduire un peu pour que ça épaissise

9. ajouter la crème fraîche et laisser bouillir que la sauce épaississe

et voilà c'est prêt!!! bon appétit!!!

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